真空滾揉機簡介：

 真空滾揉機是用于肉類研制和原料在真空狀態(tài)下混合的專用設備。利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬作用，通過真空作用僵塊狀的纖維組織拉張疏松，是常壓腌制變?yōu)樨搲弘缰�，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為融合以達到肉質變嫩，口感更好，，同時大大的提高了工作效率。

優(yōu)點：

1.讓肉類的品質變得更嫩

2.提高了肉制品的保質期

3.提高了出品率跟工作效率

4.節(jié)約時間，減輕了工人的勞動強度

特點：

1、 本機采用優(yōu)質不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設計合理、運行噪音小。

2、 槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、 本公司生產(chǎn)的真空滾揉機均采用進口軸承，精度高，運行平穩(wěn)

4、 電機變速箱、真空泵、電器部件均采用國家*，以確保整機質量。

5、 設備的滾齒為圓弧形對產(chǎn)品的外觀有一定的保護作用，使原料在腌制過程中起到更好的吸收作用。

6、 設備本身控制完全實現(xiàn)了自動呼吸功能，設定總時間后，在工作過程中當真空壓力達到0.08后會自動放氣、吸氣，

7、免除了人工的操作的繁瑣和不平衡現(xiàn)象

主要技術參數(shù)：

型號：GR-300型

滾桶容積：300L

滾桶轉數(shù)：7R/min

真空度：-0.08

配用功率：1.95kw

電機電壓：380

外形尺寸：1400*860*1300mm

整機質量：220kg