微波餡料殺菌設(shè)備主要是用于餡料制品的殺菌用，如：月餅、豆沙餅、綠豆餅等一系列餡料及餡料制品的殺菌。

采用微波殺菌設(shè)備對餡料及餡料制品進(jìn)行殺菌處理，可以大大降低其菌落總數(shù)及霉菌的數(shù)量，且殺菌效率好，殺菌徹底，達(dá)到國家食品衛(wèi)生檢測標(biāo)準(zhǔn)，很大程度上延長了餡料及餡料制品的保存期。

由于微波殺菌屬于低溫殺菌，其殺菌溫度一般在70—80℃即可，時間短（一般時間在3—5分鐘完成殺菌過程），所以可以很好地保存餡料及餡料制品的原有營養(yǎng)成分。

微波加熱殺菌時，由于其可以抑制過氧化酶及多酚氧化酶，所以有微波設(shè)備處理后的物料可以很好地保持其原有的顏色。

微波餡料殺菌設(shè)備產(chǎn)品基本參數(shù)：
微波頻率：2450MHZ
微波輸出功率：40KW
整機(jī)輸入功率：60KW
電壓：三相380±10% 50HZ
設(shè)備長度：12360×1265×1700mm（根據(jù)實(shí)際場地要求定制）
殺菌效率：約500—600公斤/小時