系統(tǒng)組成：蒸發(fā)室，分離室，冷器室，循環(huán)泵，效間泵，真空及排水系統(tǒng)，電器控制柜，管路閥門等組成。

蒸發(fā)結(jié)構(gòu)：?jiǎn)涡�，雙效，三效及多效。

主要特點(diǎn)：

1.設(shè)備相對(duì)處理的物料特性適應(yīng)范圍廣。其中主要針對(duì)蒸發(fā)過程容易結(jié)垢的物料、蒸發(fā)過程有晶體析出的物料、隨著濃縮濃度提高，粘度相 應(yīng)增加的物料、有不溶性固形物的物料等；

  2.在蒸發(fā)過程中，物料加熱通過強(qiáng)制循環(huán)，在管內(nèi)流動(dòng)速度快、受熱均勻、傳熱系數(shù)高、并可防止干壁現(xiàn)象。

  3.料液通過強(qiáng)制循環(huán)泵快速經(jīng)加熱器加熱，頂部出來直接切線式進(jìn)入蒸發(fā)分離器，汽液分離效果好。 

  4.物料通過設(shè)備蒸發(fā)濃縮，抽真空低溫蒸發(fā)濃縮，加上連續(xù)式進(jìn)出料，加熱蒸發(fā)時(shí)間短，適應(yīng)于食品醬料物料的熱敏性蒸發(fā)濃縮。

  5.設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小，布局流暢、操作方便、性能穩(wěn)定等。

  6.設(shè)備可配置自動(dòng)化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)進(jìn)料量自動(dòng)擰制，加熱溫度自動(dòng)控制，出料濃度自動(dòng)控制，還可配備突發(fā)停電、故障時(shí)對(duì)敏感性物料的保護(hù)措施，其它安全、報(bào)警 等自動(dòng)化操作、控制。

型號(hào)規(guī)格： XX-水份蒸發(fā)量（L/h） 三效：8000、12000、15000、24000、36000、60000 雙效：2000、4000、8000 單效：1000 本設(shè)備為強(qiáng)制循環(huán)式逆流真空濃縮設(shè)備，由加熱器、蒸發(fā)室、冷凝器、真空泵、強(qiáng)制循環(huán)泵和操作臺(tái)等組成。

  適用于流動(dòng)性較差的結(jié)晶或醬類物料和結(jié)垢性大的物料（如番茄醬、桃漿、杏漿、胡蘿、醬、蘋果醬、獼猴桃醬等）的濃縮。