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產(chǎn)品系列
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產(chǎn)品展示

產(chǎn)品名稱：鄭州多用斬拌機(jī)廠家

產(chǎn)品編號(hào)： 02

產(chǎn)品商標(biāo)：成遠(yuǎn)機(jī)械

產(chǎn)品規(guī)格： ZB-40

參考價(jià)格： 100

更新日期： 2015/7/15 9:00:16

被閱次數(shù)： 643次

詳細(xì)說(shuō)明

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)關(guān)健設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎，還能同時(shí)將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。

結(jié)構(gòu)部分及特點(diǎn)：

斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

變頻型選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，其噪聲小、效率高、節(jié)能

斬拌機(jī)技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)	生產(chǎn)能力 Kg/次	料鍋容積 L	功率 kw	斬刀數(shù)量	斬鍋轉(zhuǎn)速r/min	主機(jī)尺寸 mm
ZB-20	10-15	20	1.85	3	116	770650980
ZB-40	15-20	40	6.25	3	12	12458101094
ZB-80	40-50	80	15	6	8/12	230012021195
ZB-125	70-80	125	23	6	8/12	240014201300

注：（不含稅/含稅），裸機(jī)出廠價(jià)。

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