滎陽市成遠食品機械廠
主營產(chǎn)品：斬拌機,拌餡機,真空滾揉機,凍肉絞肉機,凍肉切塊機,冷凍流水線
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產(chǎn)品名稱： 鄭州多用斬拌機廠家
產(chǎn)品編號： 02
產(chǎn)品商標： 成遠機械
產(chǎn)品規(guī)格： ZB-40
參考價格： 100
更新日期： 2015/7/15 9:00:16
被閱次數(shù)： 642次
 
  • 詳細說明
斬拌機是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)健設備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料等精細地切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。
結(jié)構(gòu)部分及特點：
斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(或變頻電機)經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。
變頻型選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機，其噪聲小、效率高、節(jié)能

斬拌機技術(shù)參數(shù)：

 

型號

生產(chǎn)能力

Kg/次

料鍋容積

L

功率

kw

斬刀數(shù)量

斬鍋轉(zhuǎn)速r/min

主機尺寸

mm

 

ZB-20

10-15

20

1.85

3

116

770*650*980

ZB-40

15-20

40

6.25

3

12

1245*810*1094

ZB-80

40-50

80

15

6

8/12

2300*1202*1195

ZB-125

70-80

125

23

6

8/12

2400*1420*1300

注：（不含稅/含稅），裸機出廠價。

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