活化嫩化機

活化嫩化機-設(shè)備介紹
活 化嫩化機是對鹽水注射機注射后的肉塊，通過一對軸的擠壓進行活化。使帶有調(diào)料的鹽水均勻的滲入肉塊中，再通過兩速多刃刀進行表面切割。打開肌肉的纖維，改 善肉的結(jié)構(gòu)，增加肉的表面積，使鹽水容易滲透至肉纖維組織內(nèi)�？s短滾揉時間，從而使肉質(zhì)變嫩。即達到活化嫩化的目的。該機對輥壓程度和切割程度可任意調(diào) 節(jié)，刀架拆卸方便，便于清洗。

活化嫩化機-主要技術(shù)參數(shù)
材質(zhì)：不銹鋼
生產(chǎn)能力：1000-1500kg /L
電源：380v
功率：1.1kw
外形尺寸：400*900*1000mm