全自動(dòng)蒸汽涼皮機(jī) 涼皮做法:
用一般普通標(biāo)準(zhǔn)的小麥面粉或精粉,經(jīng)過(guò)洗面,過(guò)濾,沉淀,發(fā)酵后,將面水?dāng)嚢杈鶆蚍娇墒褂?(面水發(fā)酵程度必須掌握好,如發(fā)西酵過(guò)度時(shí),可在面水中放入適量的強(qiáng)面精,淀粉)(注意稀稠要適中),一般沉淀為6-8小時(shí)