應(yīng)用廣泛的夾層鍋可用于多種行業(yè)，例如用于豆瓣醬、甜面醬、花生醬、辣椒醬、牛肉醬等各種醬類的的調(diào)配，殺菌工藝。罐頭食品中的應(yīng)用：用于物料的預(yù)煮和混合。蜜餞中的應(yīng)用：可以用于蜜餞中的預(yù)煮（脫苦），糖煮沸工藝�？捎糜诓枞~的浸取及其它物料的預(yù)煮，加熱，混合。糕點(diǎn)中的應(yīng)用：油炸工藝（加熱溫度*，可調(diào)控）。 糖果中的應(yīng)用：（常壓熬糖硬糖生產(chǎn)）砂糖和淀粉糖漿配料，溶化，熬煮，調(diào)和（帶攪拌和刮邊）。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，加熱溫度容易控制，操作簡單的特點(diǎn)。