食品滅菌冷卻機(jī)產(chǎn)品特點：無添加，純物理模式冷卻，無交叉污染；速度快，100度降到常溫，10~15分鐘完成；更衛(wèi)生，避免產(chǎn)品在30~60°細(xì)菌滋生；口味好，真空浸漬原理，使湯汁濃縮均勻，提升口感；費(fèi)用低， 每次100kg，每小時6~7批次，耗電7.35KW；流水線，物料車推送進(jìn)箱體直接冷卻，流程化生產(chǎn)

食品滅菌冷卻機(jī)應(yīng)用范圍:

主要應(yīng)用于調(diào)理食品行業(yè)、肉類加工行業(yè)、烘焙行業(yè)、中央廚房、及適合快速冷卻工藝的食品加工行業(yè) 及大中小規(guī)模餐飲等.

生產(chǎn)方式的改進(jìn)加速了生產(chǎn)流程

使用真空快速冷卻機(jī)，產(chǎn)品從100℃冷卻到常溫僅需10~15分鐘，冷卻到0℃以下需25~28分鐘左右。

真空快速冷卻機(jī)對比傳統(tǒng)冷卻方式來說，可以說是一個技術(shù)上的革新。

于此，大大加快了工廠的生產(chǎn)流程，使產(chǎn)品產(chǎn)量從此上了一個新的臺階。

因冷卻時間短而帶來的各種好處

1:避免產(chǎn)品在高溫中產(chǎn)生各種生物化學(xué)反應(yīng)而帶來的產(chǎn)品變質(zhì)問題；

2:避免了產(chǎn)品在30℃~60℃的*佳細(xì)菌繁殖期，為產(chǎn)品長期保鮮從根本上保障了其生理條件，延長了產(chǎn)品的保質(zhì)期;

3:因沒有細(xì)菌繁殖，所以無需添加防腐劑，從而使產(chǎn)品成為真正的“綠色食品”；

4:產(chǎn)品的物理性質(zhì)在短暫的冷卻過程中不會發(fā)生任何改變，保證了消費(fèi)者食用產(chǎn)品時的口感。