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全自動嫩化機是用機械的方法通過兩束多片齒形刀對肉塊進行切割,破壞其筋腱和結締組織,使鹽水極易滲透至肉的纖維組織內,縮短滾揉時間,改善肉的結構,從而使肉質變嫩,達到嫩化的目的.牛排嫩花機適合雞肉，牛肉等產品嫩化。
雞肉嫩花機可以與壓延機，油炸機等設備組合生產線，生產牛排或者雞排等其他肉類產品。牛肉嫩花機也可以單獨使用。
使用范圍 ：厚度在0～20mm之間的無骨肉塊。
3、嫩化機技術參數
型號 | 網帶寬度 | 電機調速范圍 | 刀軸間距 | 輸入高度 | 輸出高度 | 刀片直徑 | 電機功率 | 重量 | 外形尺寸 |
NHJ-600 | 600mm | 10-96 r/min | -5~30mm 之間可調 | 850±50mm | 850±50mm | 130mm | 2.0KW | 400kg | 1685×1030×1300mm |
其他型號嫩化機的技術參數
型號 | 網帶寬度 | 電機調速范圍 | 刀軸間距 | 輸入高度 | 輸出高度 | 刀片直徑 | 電機功率 | 重量 | 外形尺寸 |
NHJ-400 | 400mm | 10-96 r/min | -5~30mm 之間可調 | 850±50mm | 850±50mm | 130mm | 1.5KW | 300kg | 1685×830×1300mm |
4. 設備特點：
【整機采用不銹鋼制造,設計新穎、結構合理、性能可靠。
【具有可靠的安全防護裝置；
【調整方便�？煽�；
【整機選用不銹鋼材料及其他食品用材質，設計新穎，結構合理，性能*，符合衛(wèi)生標準，符合HACCP標準，便于清洗。
【可以和壓延機對接使用,從而實現連續(xù)生產.
5.加工原料
類型 | 肉類 |
原料 | 雞肉、牛肉、豬肉、羊肉等 |
