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全自動凍肉嫩化和壓延一體機是用機械的方法通過兩束多片齒形刀對肉塊進行切割,破壞其筋腱和結(jié)締組織,然后將新鮮嫩化的原料肉經(jīng)過2道特制壓輥壓延至規(guī)定的厚度，增加產(chǎn)品的表面積，達到相同的熟化效果情況下，縮短了油炸時間。牛肉凍肉嫩化和壓整一體機是牛排、雞排、豬排理想的生產(chǎn)設(shè)備之一。
雞排凍肉嫩化和壓整一體機適用范圍：該設(shè)備適用于厚度小于40mm、無骨的所有肉塊的嫩化和壓延。
3、嫩化和壓平一體機技術(shù)參數(shù)
型號 | 網(wǎng)帶速度 | 輸入高度 | 輸出高度 | 設(shè)備功率 | 網(wǎng)帶寬度 |
NHYJ-800 | 3～15m/min | 750～850mm | 750～850mm | 3.0 kw | 800mm |
壓延厚度 | 配置電源 | 設(shè)備重量 | 刀片直徑 | 刀軸間距 | 外形尺寸 |
0～30mm | 380v,50hz | 721kg | 130mm | 5-30mm 之間可調(diào) | 2700x1000x1200mm |
其他型號壓平機的技術(shù)參數(shù)
型號 | 網(wǎng)帶速度 | 輸入高度 | 輸出高度 | 設(shè)備功率 | 網(wǎng)帶寬度 |
NHYJ-600 | 3～15m/min | 750～850mm | 750～850mm | 3.0 kw | 600mm |
壓延厚度 | 配置電源 | 設(shè)備重量 | 刀片直徑 | 刀軸間距 | 外形尺寸 |
0～30mm | 380v,50hz | 680kg | 130mm | 5-30mm 之間可調(diào) | 2700x800x1200mm |
4. 設(shè)備特點：
【整機采用304不銹鋼及其他食品用材質(zhì)制造,設(shè)計新穎、結(jié)構(gòu)合理、性能可靠。
【特制壓輥，壓延厚度均勻
【采用快裝設(shè)計，清洗方便；
【調(diào)整方便、可靠；
【具有可靠的安全防護裝置；
【加整好的產(chǎn)品由網(wǎng)帶輸出；
5.加工原料
類型 | 肉類 |
原料 | 雞肉、牛肉、豬肉、羊肉等 |
產(chǎn)品 | 雞排、肉排、 |
