豆干煙熏爐通過特制換熱系統(tǒng)，將廢氣在與爐內(nèi)食材無任何接觸的情況下，通過強勁鍋爐風機排出爐外。安全衛(wèi)生。

豆干煙熏爐配備專用燃燒器，感應探頭通過全程電腦精準控制，點火一旦失效，將自動切斷氣源，在享受高效、衛(wèi)生效果的同時，為您的安全保駕護航。
安全腔體內(nèi)壁均采用Sus304食品衛(wèi)生級不銹鋼板，環(huán)保衛(wèi)生、耐磨損、耐腐蝕。

豆干煙熏爐整個爐體進行模塊化組裝，結(jié)構(gòu)合理，架體穩(wěn)固，拆裝方便，采用進口硅膠密封條杜絕漏氣漏煙，與二次污染說“NO”。
爐體保溫層采用進口聚氨酯添加高能阻燃劑，進行特制發(fā)泡，耐高溫一次成型，保溫性能*。
穹隆型均風板，下水快，無存水，有效杜絕腐蝕，回風更均勻。

豆干煙熏爐獨特葉輪結(jié)構(gòu)設(shè)計，配備強勁動力品牌電機，形成射風式循環(huán)風，風速高達30米/秒，保證腔內(nèi)循環(huán)無死角。

豆干煙熏爐可使爐內(nèi)形成循環(huán)氣流，進行空氣壓縮。通過空氣摩擦碰撞自行釋放熱量�？蓪崿F(xiàn)無任何熱源的條件下，空爐升溫至80℃。加之良好的保溫效果，真空做到低耗節(jié)能無熱源煙熏上色（可用于較低溫度煙熏的食材）。

豆干煙熏爐專有排煙系統(tǒng)，獨特負壓結(jié)構(gòu)設(shè)計，有效形成自吸排煙、排濕�？焖�

豆干煙熏爐全套蒸煮管道均以3mm厚Sus304不銹鋼無縫圓管制造，安全無憂。

豆干煙熏爐蒸汽管道實行PID控制，配有雙蒸汽控制閥，精準控制爐內(nèi)溫度，空爐試機溫差不超過±1℃。另外，為防止溫度慣性，蒸煮程序中還可設(shè)定排氣口自動間歇開啟
根據(jù)熱空氣上升原理，蒸汽管道固定在爐體兩側(cè)底部，由蒸汽噴孔均勻噴灑，再通過軸流風機循環(huán)到爐內(nèi)各處。

豆干煙熏爐雙溫度探針，精準測溫  探針①固定在爐體中間內(nèi)壁上。探針②可選擇插入食品中，實時掌控食品熱穿透芯溫；或至于小車某一位置，定點測溫。 
新概念發(fā)煙爐，挑戰(zhàn)10秒發(fā)煙，40秒滿爐濃煙，發(fā)煙之快，眼見為實。無明火低溫發(fā)煙，保證木屑在悶燒狀態(tài)下源源不斷地產(chǎn)生清潔煙霧。發(fā)煙室專用1.5Kw電熱絲僅需工作20秒，即可完成點火，無需二次加熱，真正做到超低能耗，一次點火僅需1分錢。發(fā)煙爐產(chǎn)生的熏煙直接從底部進入煙熏爐，縮短了煙道長度，減少熏煙在煙道內(nèi)的損耗。

豆干煙熏爐爐體帶有保溫隔熱夾層，保證熱量不流失，保護電器元件，防止操作燙傷。