金花鮮花微波干燥設(shè)備金花微波殺青設(shè)備

微波菊花殺青設(shè)備：

殺青技術(shù)一般來說，主要通是通過高溫破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，蒸發(fā)鮮葉部分水分，使花葉變軟，便于揉捻成形，同時散發(fā)青臭味，促進良好香氣的形成。

微波殺青設(shè)備廣泛應(yīng)用于小菊花、胎菊、貢菊、金銀花、山銀花、玫瑰花、桅子花、金花、薰衣草、茉莉花等花茶類產(chǎn)品的快速殺青烘干脫水。此設(shè)備是一種新型的殺青設(shè)備，殺青速度快、效率高、效果好，在殺青的同時，還可以除去約10%的含水量;可當烘干設(shè)備使用，一機多用，節(jié)約投資成本。

設(shè)備的優(yōu)點： 

1、微波加熱速度快：微波直接對菊花的內(nèi)外部同時加熱，不需要預(yù)熱，開機即可加工。而傳統(tǒng)制作時，必須有一個預(yù)熱過程。

2、微波加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到菊花上，內(nèi)、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，產(chǎn)品質(zhì)量好;由于菊花表面溫度不太高，葉綠素變化少，香氣損失少，干燥均勻。物料在微波加熱箱內(nèi)停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱，所以能**限度地保留物料中的營養(yǎng)成份。

 

3、殺菌殺蟲作用大：微波處理可以取得良好的殺蟲效果，當菊花的含水量小于15%時，有利于增強殺蟲的效果，使菊花中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。

4無公害、環(huán)保型設(shè)備：微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能，且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音，是當前制茶行業(yè)中理想的無公害、“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。

菊花通過微波殺青、干燥處理，徹底殺蟲殺菌，比普通烘干的含量高25%。品質(zhì)保證。

5、茶葉品質(zhì)有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷卻，故葉綠變化少，色澤翠綠耐藏、香氣損失少，干燥均勻，同時由于水份蒸發(fā)速度快，容易形成多孔性，產(chǎn)品的復(fù)水性好，泡茶時內(nèi)溶物易溶出。

6、降低勞動強度，提高工作效率：采用了自動上、下料，操作人員只須按動按鈕，監(jiān)控設(shè)備運轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可，整過殺青、干燥只需1-2人。

  殺青的溫度一般在85攝氏度以上，微波能迅速的把問題提升到85攝氏度，這樣就能立即抑制氧化酶活性，從而達到殺青的效果。微波茶葉殺青機就是一種新型的茶葉殺青設(shè)備，同比鍋式殺青、滾筒式殺青等傳統(tǒng)設(shè)備殺青速度快、效率高、效果好。微波在殺青的同時，還可以除去約10%的鮮葉水分，色澤更好。