- 產(chǎn)品名稱: 牛肉羊滾揉機 驢肉真空滾揉機 河北真空滾揉機
- 產(chǎn)品編號:諸城匯康
- 產(chǎn)品商標:諸城匯康
- 產(chǎn)品規(guī)格:GR-800型
- 參考價格:18600
- 更新時間:2015/3/23 9:25:22
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諸城市匯康食品機械廠,位于山東省諸城市。是專業(yè)從事肉類加工機械開發(fā)、設(shè)計、制造及銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。以生產(chǎn)食品機械為主,專業(yè)從事斬拌機,滾揉機,灌腸機,鹽水注射機,煙熏爐、刨肉機,肉丸機,丸子機, 拌餡機,活化嫩化機,刨肉機,風干機、絞肉機、魚肉采肉機、真空包裝機、扎線機、高速切菜機、凍肉切塊機、解凍機、油炸機、蔬菜清洗機,毛刷清洗機,滾筒洗袋機,洗筐機,風干機,振動篩,漂燙池等。產(chǎn)品行銷全國各地,現(xiàn)已擁有各類機械加工設(shè)備,能夠滿足不同層次用戶的需要。
真空滾揉機的詳細描述:
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊,摔打,達到按摩,腌制作用,使肉均勻的吸收腌制,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒膨脹,縮小了往復運動,改善了肉組織的結(jié)構(gòu),提高了切面效果, 使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為溶合,以達到肉質(zhì)變嫩、口感好增加了出品率?梢栽鰪姳K,改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
使用真空滾揉機可得到以下效果:
1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收
2.增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性
3.保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口
4.增加保水性,提高出品率
5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定
真空滾揉機具有以下特點:
1 可自由設(shè)定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設(shè)定。
2. 控制面板均采用防水觸摸屏控制。
3. 滾筒兩端采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu),使?jié)L揉空間更大更合理。
4. 槳葉采用圓弧形獨特設(shè)計,使腌料分布更均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害
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