小型燒餅車是我公司2009年研發(fā)的海萊康系列烘烤機(jī)械之一，它由烘烤箱、操作臺(tái)和移動(dòng)輪體三個(gè)部分焊接而成，烘烤箱爐體由2層鋼筋框架、高溫耐火磚、保溫復(fù)合材料、不銹鋼托盤(pán)、爐灶、膛、門及附件組成；操作臺(tái)由約0.8平方不銹鋼加工臺(tái)面、成品展示臺(tái)、收銀柜、儲(chǔ)藏柜和燃料存放室組成；移動(dòng)輪體由二個(gè)承重鋼圈車輪（直徑0.4米）、二個(gè)扶把手和一個(gè)萬(wàn)向輪焊接而成。該燒餅烤制車加工使用燃料為煤、炭或木草；車身長(zhǎng)140公分、寬65公分、高90公分；重量為約120公斤左右，1人可以單獨(dú)操作，本產(chǎn)品售后有專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行咨詢、服務(wù)、維護(hù)，公司可根據(jù)客戶要求，按不同用途要求（保溫、烤盤(pán)、車輪）、尺寸大�。ㄩL(zhǎng)、寬、高、厚）、材料(鑄鐵、鍍鋅、不銹鋼、玻璃)定做產(chǎn)品，代辦托運(yùn)，并有專業(yè)人員進(jìn)行培訓(xùn)、傳授、各種美食小吃烤制技術(shù)和配方。該車三大優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)潔實(shí)用（烘烤、操作和移動(dòng)三功能合為一體、工藝創(chuàng)新、設(shè)計(jì)精致），用途廣泛（烘烤燒餅、餡餅、酥餅、千層餅、油饃等大眾面食和蛋糕、面包、餅干、桃酥、月餅、比薩等中西糕點(diǎn)），方便經(jīng)濟(jì)（萬(wàn)向移動(dòng)車輪好、設(shè)備物料投入少），據(jù)統(tǒng)計(jì)表明：燒餅車（三輪、移動(dòng)、燃煤、3個(gè)烤盤(pán)）耗煤0.5公斤/小時(shí)，以本地煤價(jià)0.8元/公斤來(lái)計(jì)算，成本才不到5元錢/10小時(shí)；而同型號(hào)燃?xì)饪鞠浜臍?.32公斤/小時(shí)，以液化氣6元/公斤計(jì)算，成本為19元/10小時(shí)；而同型號(hào)電烤箱耗電5.4千瓦/小時(shí)，以工業(yè)用電1元/度計(jì)算，成本為54元/10小時(shí).綜上，原創(chuàng)謀生牌*燒餅烤車-使用1年比燃?xì)饪鞠涔?jié)省1.3萬(wàn)元，比同型號(hào)電烤箱節(jié)省4.3萬(wàn)元。可見(jiàn)，燒餅車是一種適合城鎮(zhèn)個(gè)人、集體進(jìn)行流動(dòng)買賣的致富工具。
小生意特點(diǎn)：投資少（1000元左右和一人精力投入）見(jiàn)效快（10-30天收回成本、收益獲利）易起步（下崗待業(yè)職工、操作簡(jiǎn)單易學(xué)）風(fēng)險(xiǎn)低（以銷定產(chǎn)，現(xiàn)做現(xiàn)賣）原材料易購(gòu)（當(dāng)?shù)剞r(nóng)村或城市批發(fā)市場(chǎng)）操作性強(qiáng)（個(gè)人致富創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營(yíng)收入穩(wěn)定---京津江浙滬客戶、市場(chǎng)流行）營(yíng)銷方向（商業(yè)街、學(xué)校、車站、工廠、小區(qū)、廣場(chǎng)等人流量大點(diǎn)）。

1.將面粉放入盆內(nèi)，加入酵母和水，拌和均勻，調(diào)成面團(tuán)，蓋上擰干的濕潔布，靜置發(fā)酵至面團(tuán)稍稍發(fā)起成嫩酵面。
2.將花椒，小茴香用鍋炒香、碾碎，加入芝麻醬、精鹽、花生油攪勻，備用。
3.將面團(tuán)放在案板上，放入食堿，揉勻揉透，分成小塊，揉成長(zhǎng)方形，搟開(kāi)，用手甩成長(zhǎng)片，抹上炒過(guò)的芝麻醬，卷成筒形，按扁，刷上糖色，沾上芝麻，即成燒餅生坯。
4.將燒餅生坯均勻地碼入烤盤(pán)內(nèi)，放進(jìn)烤爐或烤箱中，烤至表面呈金黃色，內(nèi)瓤柔軟熟透時(shí)，即可食用。