真空滾揉機(jī)簡(jiǎn)介：

 真空滾揉機(jī)是用于肉類(lèi)研制和原料在真空狀態(tài)下混合的專(zhuān)用設(shè)備。利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，通過(guò)真空作用僵塊狀的纖維組織拉張疏松，是常壓腌制變?yōu)樨?fù)壓腌制，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感更好，，同時(shí)大大的提高了工作效率。

優(yōu)點(diǎn)：

1.讓肉類(lèi)的品質(zhì)變得更嫩

2.提高了肉制品的保質(zhì)期

3.提高了出品率跟工作效率

4.節(jié)約時(shí)間，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度

特點(diǎn)：

1、 本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。

2、 槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3、 本公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)均采用進(jìn)口軸承，精度高，運(yùn)行平穩(wěn)

4、 電機(jī)變速箱、真空泵、電器部件均采用國(guó)家*，以確保整機(jī)質(zhì)量。

5、 設(shè)備的滾齒為圓弧形對(duì)產(chǎn)品的外觀有一定的保護(hù)作用，使原料在腌制過(guò)程中起到更好的吸收作用。

6、 設(shè)備本身控制完全實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能，設(shè)定總時(shí)間后，在工作過(guò)程中當(dāng)真空壓力達(dá)到0.08后會(huì)自動(dòng)放氣、吸氣，

7、免除了人工的操作的繁瑣和不平衡現(xiàn)象

主要技術(shù)參數(shù)：

型號(hào)：GR-300型

滾桶容積：300L

滾桶轉(zhuǎn)數(shù)：7R/min

真空度：-0.08

配用功率：1.95kw

電機(jī)電壓：380

外形尺寸：1400*860*1300mm

整機(jī)質(zhì)量：220kg