一、設備參數

二、設備介紹

1. 機身采用304不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標準，便于清洗。
2. 部分零件采用數控車床及CNC線切割加工，配合精密，形成行程及傳動穩(wěn)定。
3. 動作裝置及易損配件為標準鑄造合金件，規(guī)格統(tǒng)一加工，便于更換及后期維修。
4. 經生產使用中回饋多次試驗改進，采用皮料、餡料分體送料及定位剪切動作裝置。
5. 操作簡單，調控容易，肉餡居中，低破餡，能生產直徑由20-47mm等規(guī)格的圓型魚丸肉丸。
6. 操控性強、穩(wěn)定性高、出品率穩(wěn)定；可抽皮增餡，做到皮薄餡多。
7. 可生產包心魚丸、包心豬肉丸、撒尿牛肉丸、爆汁小魚丸等多種球形醬湯類包餡產品。

s?=f@cs??14.0pt;font-family:宋體'>桶（約480kg）

• 設備介紹

1. 變頻調速液壓打漿機是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品（特別為中高檔產品）的主要打漿設備，其產品的口感效果、組織結構、成本控制等技術環(huán)節(jié)均在于打漿機的選用。

1. 所產肉漿比高速類打的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產量高質量好，升溫低，其工作原理調速使用先慢揉將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無級變速拍打，使肉類纖維中發(fā)貨*大的吸水量和重組織性強，所產肉丸制品等松脆有彈性。

1. 可以攪拌各種腸類和原料，如貢丸、魚丸、包心魚丸餡料、魚肉卷、海螺丸、肉餅、熱狗腸、牛肉丸等等各種肉制品、魚制品餡類制品攪拌之用。

1. 采用大扭矩低速重載傳動設計，工作穩(wěn)定，馬力強悍。

1. 設備電路全套使用進口*電器配件：低壓電器全套進口施耐德電器、
3. 臺灣臺達PLC\溫控模塊\開關電源、臺灣威倫人機界面，變頻器采用英威騰重型變頻器。

1. 控制為PLC集中低壓控制，可現(xiàn)實各項指示及方便檢修。

1. 扭肋刀板精簡設計，打漿順暢、攪打均勻、升溫低、出產效益高。

1. 接觸食物均為304不銹鋼及食用PP材料，料桶為304號不銹鋼，桶底為R30圓角方便衛(wèi)生清洗及不留死角。