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產(chǎn)品關(guān)鍵詞：豆?jié){豆腐石磨機電動 電動仿古式磨漿機 磨漿機 豆?jié){豆腐石磨機
  • 產(chǎn)品名稱：豆?jié){豆腐石磨機 電動仿古式磨漿機
  • 產(chǎn)品編號：
  • 產(chǎn)品商標(biāo)：
  • 產(chǎn)品規(guī)格：
  • 參考價格：面議
  • 更新時間：2016/4/13 11:23:35
  • 點擊次數(shù)：539次
豆?jié){豆腐石磨機 電動仿古式磨漿機 采用純天然白色砂巖石、超硬花崗巖為原料、精工制作，主要適用于家庭、飯店、超市、餐飲業(yè)的生產(chǎn)加工，低速研磨、原汁原味�？杉庸ざ�?jié){、米漿、芝麻醬、香油、花生醬等。

 

 

傳統(tǒng)石磨豆腐

 

一是泡：即用清水把黃豆泡好，一般要泡到黃豆膨脹；

 

二是磨：用石磨把浸泡過的黃豆磨成粗漿，電力帶動石磨，一個人投料，放多了不行，磨出的豆渣過粗，放少了也不行，速度慢，壞石磨。

 

三是瀝：用兩條厚厚的木片交叉固定好（十字架形），用一根繩子或者鐵絲吊在房梁上，把一塊白沙布（漿布）的四角記在竹片頭上，再把磨好的粗將倒進沙布里，不停的搖動，豆汁就瀝在下面的鍋里，留在紗布里的是豆腐渣，是做豆腐的副產(chǎn)品。

 

四是煮：把豆汁煮熟就是豆?jié){，豆?jié){可以直接飲用，加糖味道更好，*有營養(yǎng)，現(xiàn)在還是很多人早餐的不二選擇，據(jù)統(tǒng)計自從牛奶出現(xiàn)三聚氰胺以來，石磨豆?jié){機猛增。

 

五是點：即在豆?jié){中加入鹵水，現(xiàn)在多用石膏，其實鹵水才是正宗，要不怎么有這句話“鹵水點豆腐，一物降一物”，點過后讓其凝固成“豆腐膏子”，也就是大家在城里喝的豆腐花，豆腐腦。

 

六是壓：把：豆腐膏子“用比較細(xì)密的紗布包好，放在豆腐案板上，上面放一片秫秸簾子，簾子的大小要等同于案板的大小，上面再壓一層木板，用石頭，磚頭等重物壓下去，豆腐膏子的水分被慢慢擠出來，再打開，就是豆腐成品了。

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