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產(chǎn)品關(guān)鍵詞:100型不銹鋼食品滾 食品滾筒炒貨機 炒貨機 滾筒炒貨機
  • 產(chǎn)品名稱:100型不銹鋼食品滾筒炒貨機
  • 產(chǎn)品編號:
  • 產(chǎn)品商標(biāo):
  • 產(chǎn)品規(guī)格:
  • 參考價格:面議
  • 更新時間:2016/6/21 13:18:56
  • 點擊次數(shù):566次
100型不銹鋼食品滾筒炒貨機構(gòu)造和原理:
    滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成,電機通過三角帶帶動齒輪軸,齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動;于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動,物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時,使蛋白質(zhì)吸水膨脹,可以從細胞內(nèi)部徹底的將尚未破裂的細胞“攻破”,使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬,提高承受壓力的能力,也有利于油脂凝聚。實踐證明,蛋白質(zhì)變性越徹底,壓榨出油率就越高。濕熱作用使:磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低,油脂變清(加熱時不起鍋);有水蒸氣保護,油料不糊,加工出來的油液色澤較淺,不發(fā)黑。

100型不銹鋼食品滾筒炒貨機 參數(shù):

 

項目型號

100型

200型

產(chǎn)量

160-220kg/h

200-350kg/h

圓筒尺寸

Φ70X90cm

Φ83X130cm

配用動力

3-4-0.75kw

3-4-1.5kw

外形尺寸

155x83x110cm

200x100x120cm

整機重量

180kg

315kg

 

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