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產(chǎn)品關(guān)鍵詞：100型不銹鋼食品滾 食品滾筒炒貨機 炒貨機 滾筒炒貨機
  • 產(chǎn)品名稱：100型不銹鋼食品滾筒炒貨機
  • 產(chǎn)品編號：
  • 產(chǎn)品商標(biāo)：
  • 產(chǎn)品規(guī)格：
  • 參考價格：面議
  • 更新時間：2016/6/21 13:18:56
  • 點擊次數(shù)：566次
100型不銹鋼食品滾筒炒貨機構(gòu)造和原理：
    滾筒炒鍋主要由機架、料斗、圓筒、擋火罩等組成，電機通過三角帶帶動齒輪軸，齒輪軸上的齒輪帶動圓筒上的大齒輪轉(zhuǎn)動；于是圓筒連續(xù)均勻地轉(zhuǎn)動，物料從料斗喂入圓筒內(nèi)進行蒸炒。能充分破壞油籽細胞。加水蒸炒時，使蛋白質(zhì)吸水膨脹，可以從細胞內(nèi)部徹底的將尚未破裂的細胞“攻破”，使分散的細油滴能夠進一步凝聚。從而提高出油率。使蛋白質(zhì)充分凝固變性而變硬，提高承受壓力的能力，也有利于油脂凝聚。實踐證明，蛋白質(zhì)變性越徹底，壓榨出油率就越高。濕熱作用使：磷脂吸水膨脹、蛋白質(zhì)變性后在油中的溶解度降低，油脂變清（加熱時不起鍋）；有水蒸氣保護，油料不糊，加工出來的油液色澤較淺，不發(fā)黑。

100型不銹鋼食品滾筒炒貨機 參數(shù)：

 

項目型號

100型

200型

產(chǎn)量

160-220kg/h

200-350kg/h

圓筒尺寸

Φ70X90cm

Φ83X130cm

配用動力

3-4-0.75kw

3-4-1.5kw

外形尺寸

155x83x110cm

200x100x120cm

整機重量

180kg

315kg

 

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