更多
熱門(mén)關(guān)鍵詞： 蔬菜清洗機(jī)  干燥設(shè)備  閉路循環(huán)噴霧干燥  乳品設(shè)備  雙錐回轉(zhuǎn)真空干燥機(jī)  振動(dòng)流化床
您現(xiàn)在的位置：首頁(yè) >> 食品專(zhuān)用機(jī)械 >> 其它專(zhuān)用機(jī)械
產(chǎn)品關(guān)鍵詞：不銹鋼加厚脆皮機(jī) 加厚脆皮機(jī) 脆皮機(jī) 
  • 產(chǎn)品名稱(chēng)：不銹鋼加厚脆皮機(jī)
  • 產(chǎn)品編號(hào)：
  • 產(chǎn)品商標(biāo)：
  • 產(chǎn)品規(guī)格：空
  • 參考價(jià)格：面議
  • 更新時(shí)間：2016/7/1 14:15:55
  • 點(diǎn)擊次數(shù)：290次
不銹鋼加厚脆皮機(jī)使用方法：
1.開(kāi)箱后，裝上手柄，用清水將六對(duì)蛋糕模具清洗干凈，將爐具放到支撐架上，連接通氣管道。
2.使用點(diǎn)火槍點(diǎn)燃爐具，將爐火調(diào)到適當(dāng)大小。
3.轉(zhuǎn)動(dòng)手柄，將蛋糕模具均勻加熱至200度左右。
4.使用加力桿打開(kāi)模具，用毛刷將模具上涂上食用油，用大小適中的湯勺將攪拌均勻的糊料放置在蛋糕模具中央，扣緊模具即可，依次工作至第六對(duì)蛋糕模具時(shí)，取出*板已成熟的蛋糕后，依次循環(huán)工作

 

蛋酥卷配方及制作方法:

 

該產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，制作簡(jiǎn)單，投資幾百元即可生產(chǎn)，雞蛋和糖可任意增減，不但適合開(kāi)店現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)生產(chǎn)和銷(xiāo)售，現(xiàn)做現(xiàn)買(mǎi)也同樣適應(yīng)農(nóng)村的生產(chǎn)與銷(xiāo)售。主要設(shè)備打蛋機(jī).蛋卷機(jī)、盆、勺、油盤(pán)、油刷等容器。配方 雞蛋   3kg        麥淀粉   2kg       白砂糖     10kg        植物油      4kg        飴糖      4kg         香蘭素   250g 酵母    125 g 富強(qiáng)粉   20kg        雞蛋→清洗→去殼→砂糖→飴糖→打蛋→配料→制糊→烘烤→成型→冷卻→成品→包裝。 操作要點(diǎn) （1）打蛋 ： 雞蛋洗凈一同放入打蛋機(jī)中攪打均勻的蛋液。也可放入盤(pán)中手持打蛋器或幾支筷子，順時(shí)針用力攪打。

 

（2）制糊 ： 用少量溫水溶解酵母，與富強(qiáng)粉、麥淀粉一同倒入上述蛋液中，攪拌成糊狀，稀稠適度，再加入植物油、香蘭素?cái)嚢杈鶆颉?/p> 

（3）攤片、烘烤成型 ：  在烤盤(pán)上刷好油，用勺子把蛋糊舀在烤板上，放下上烤板壓平（把蛋卷機(jī)溫度設(shè)在180℃）待烤熟后切割成塊，趁熱用手卷成圓筒。（烤一次一般需30秒）

 

（4）包裝 ： 待蛋卷充分涼透后，即可包裝。特別應(yīng)注意防潮，否則蛋卷吸潮而不酥脆。 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 外形：片薄厚均勻，長(zhǎng)短一致，不軟不彎。 色澤：淡黃色，有光澤，無(wú)糊點(diǎn)，色澤一致。 口味：香甜酥脆，無(wú)異味。 注意事項(xiàng) （1）必須嚴(yán)格按投料順序投料，應(yīng)采用立式攪拌機(jī)打漿，打漿時(shí)先低速在高速，*后再低速，打漿要充分，時(shí)間不應(yīng)少于10分鐘。 （2）加入面粉、淀粉是調(diào)制漿的重要環(huán)節(jié)。應(yīng)選用面筋含量為21%~26%的面粉。在攪拌機(jī)轉(zhuǎn)速為50r/min的情況下，將過(guò)篩的面粉、淀粉均勻加入，不允許有干粉和漿料不均勻的情況，而且攪拌時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以2~3分鐘為宜，否則漿料一起筋。（一般用勺子提起，蛋糊下流緩慢而均勻?yàn)榧眩?（3）漿料進(jìn)入蛋卷機(jī)烘烤時(shí)要注意底火、面火的協(xié)調(diào)一致，一般情況為150~200℃。

  • 與我聯(lián)系時(shí)，請(qǐng)說(shuō)明是在“中國(guó)食品機(jī)械網(wǎng)”看到的
  • 公司名稱(chēng)：任縣旭正機(jī)械廠(chǎng)
  • 公司地址：任縣 邢灣工業(yè)區(qū)
  • 聯(lián) 系 人：高康 男士 銷(xiāo)售經(jīng)理
  • 聯(lián)系電話(huà)：0319 7582507
  • 傳　　真：
  • 手　　機(jī)：0319 7582507
  • 郵　　編：055151
  • 電子郵件：462220991@qq.com
  • 主　　頁(yè)：http://m.iavs.cn/FM14184/
*主 題：
*公司名稱(chēng)：
*聯(lián) 系 人：
 電 話(huà)： 兩種聯(lián)系方式
必須填寫(xiě)一個(gè)
 電子郵件：
*反饋內(nèi)容：
*驗(yàn) 證 碼： 點(diǎn)擊刷新驗(yàn)證碼
免責(zé)聲明：以上信息由企業(yè)自行提供，該企業(yè)負(fù)責(zé)信息內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性。食品機(jī)械網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
關(guān)于我們 - 聯(lián)系我們 - 本站公告 - 服務(wù)條款 - 網(wǎng)站幫助 - 商務(wù)服務(wù) - 法律聲明 - 法律顧問(wèn) - 友情鏈接 - 在線(xiàn)咨詢(xún) - 網(wǎng)站地圖
全國(guó)客服熱線(xiàn)：0519-89897519
Copyright ©2004-2013 食品機(jī)械網(wǎng) m.iavs.cn 江蘇東網(wǎng)信息科技有限公司  版權(quán)所有 
  • 廣告業(yè)務(wù)(圖片廣告、會(huì)員申請(qǐng))：0519-89897519
  • 設(shè)備采購(gòu)(設(shè)備采購(gòu)、導(dǎo)購(gòu)咨詢(xún))：0519-89897519
  • 信息編輯(會(huì)員審核、信息發(fā)布)：0519-89897519
  • 媒體合作( 展會(huì)、協(xié)會(huì)、雜志 )：0519-89897519
蘇ICP備05005804號(hào)-5 增值電信業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)許可證 蘇B2-20110228  E-mail：