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產(chǎn)品關鍵詞：奶茶殺菌設備 殺菌設備  
  • 產(chǎn)品名稱：奶茶殺菌設備
  • 產(chǎn)品編號：
  • 產(chǎn)品商標：
  • 產(chǎn)品規(guī)格：
  • 參考價格：面議
  • 更新時間：2016/9/19 13:36:48
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奶茶殺菌設備主要用途： 設備采用*先進的結(jié)構(gòu)和微波技術，對醫(yī)藥、食品、化工等領域的粉狀、顆粒狀、塊狀、液體狀等物料分批進行低溫（75℃左右）滅菌干燥處理。設備采用先進的角錐形喇叭天線和多孔微波傳輸技術。存料桶自動攪拌，使物料處理更均勻、更完善。

滅菌主要靠生物效應和熱效應。

細菌、與任何生物細胞一樣由水、蛋白質(zhì)、核酸、碳水化合物、脂肪和無機物等復雜化合物構(gòu)成的一種凝聚態(tài)介質(zhì)。其中水是生物細胞的主要成分，含量在75～85%。各種生理活動都必須有水參與，而細菌的生長繁殖過程，對各種營養(yǎng)物的吸收是通過細胞膜的擴散、滲透和吸附作用來完成的。

微波對細胞的生物效應是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，造成細胞營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。

在一定強度微波場的作用下，食品中的蟲類和菌體也會因分子極化馳豫同時吸收微波能升溫。由于它們是凝聚態(tài)介質(zhì)，分子間強作用力加劇了微波能向熱能的能態(tài)轉(zhuǎn)化。從而使體內(nèi)蛋白質(zhì)同時受到無極性熱運動和極性轉(zhuǎn)動兩個方面的作用，使其空間結(jié)構(gòu)變化或破壞而使其蛋白質(zhì)變性。蛋白質(zhì)變性后，其溶解度、粘度、膨脹性、滲透性、穩(wěn)定性都會發(fā)生明顯變化，而失去生物活性。

微波殺菌與高溫殺菌相比，有以下特點：①殺菌溫度低，速度快，②使物體能內(nèi)外整體殺菌，③不破壞物體原有的營養(yǎng)成份、色澤、口感和天然風味。

主要用于粉狀，顆粒狀，片狀或膠體狀的食品，藥品，調(diào)味品等需要殺菌的產(chǎn)品。

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