2、  和面：需要12分種，必須順轉和面5-6分種，再倒轉和面5-6分鐘，停機醒面。

3、  醒面：醒面時間不少于12分鐘。

4、  洗面：停機12分鐘后，可往面斗內倒入30斤左右的水，開機洗面，洗至3分鐘后停機排面漿。

5、  排面漿、過濾：把分合器搬到分位，翻斗排面漿進必須插好過濾網，排完面漿為宜，二次洗面時長不得超過5分鐘，后洗的兩次時間可長一些。

綜合上4、5所述的方法洗、排、濾四次即可洗好，取出在筋，清洗面斗。

6、  效果：該機洗50市斤面粉，約需45分鐘（不包括停機時間）。每市斤高筋干面粉，可洗出0.45市斤濕面筋。

       提示：和面、醒面，必須按比例、時間要求去做，以免洗混。過濾網每次使用前，兩面可用食用油刷一遍（不沾面）。

      該機結構合理，造型美觀，易操作，面斗可翻，排水方便，一次過濾，不銹鋼制作。